MataPeristiwa.net, Bandung — Nasi goreng bukan sekadar makanan, melainkan identitas kuliner bangsa Indonesia. Hidangan sederhana berbahan dasar nasi ini kembali menjadi perbincangan setelah banyak pecinta kuliner mengungkap rahasia kelezatan nasi goreng khas Nusantara yang sulit ditandingi.
Kunci utama nasi goreng terenak ternyata terletak pada penggunaan nasi putih dingin atau nasi sisa semalam. Tekstur nasi yang lebih kering membuat bumbu menyatu sempurna saat dimasak, menghasilkan rasa gurih yang kuat dan tidak lembek.
Dari pantauan MataPeristiwa.net, bumbu tradisional masih menjadi andalan. Bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi dihaluskan lalu ditumis hingga harum. Aroma khas Indonesia mulai tercium ketika kecap manis lokal ditambahkan, memberikan warna cokelat keemasan sekaligus rasa manis legit yang menjadi ciri nasi goreng Nusantara.
Proses memasak dengan api besar juga menjadi faktor penentu. Teknik ini menghasilkan aroma asap khas yang dikenal dengan istilah wok hei, membuat nasi goreng terasa lebih menggugah selera. Telur yang diorak-arik bersama bumbu sebelum nasi dimasukkan turut memperkaya cita rasa.
Sebagai pelengkap, nasi goreng khas Indonesia umumnya disajikan dengan telur mata sapi, kerupuk, irisan mentimun, serta taburan bawang goreng. Kombinasi tersebut menciptakan perpaduan rasa gurih, manis, dan renyah yang digemari berbagai kalangan.
Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, nasi goreng tetap menjadi menu favorit masyarakat Indonesia dari generasi ke generasi. Tak heran, kuliner satu ini terus bertahan sebagai simbol kelezatan dapur Nusantara yang mendunia.